❶

にんじん、きゅうり、パプリカを好みの大きさに切る。ミニトマトはヘタを取って、漬かりやすいようにフォークで穴を開けておく。

❷

鍋に『ざくろ100』などピクルス液の材料をすべて入れ、沸騰させたら火を止めて冷ます。

❸

❷の粗熱が取れたら、ピクルス液と❶の野菜を保存容器（または保存袋）に入れて冷蔵庫で1日漬け込む。

❹

翌日、味を確認し、必要に応じて塩、白ワインビネガー（または酢）、はちみつ、水で調える。