1

いちごは半分（大きければ1/4）に切る。

2

鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかける。混ぜながら煮溶かし、１〜２分沸騰させる。

3

ざくろ100・砂糖・レモン果汁を順に加え、そのつどよく混ぜて火を止める。バットに流し入れ、いちごを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。

4

器に③をスプーンでほぐしながら盛り、好みでハーブを飾る。